Ayam Goreng Kremes

dari sekian banyak resep ayam kremes yang dikoleksi mbah google, aq tertarik untuk mencoba resep yang ini..tp so sorry, ni resep postingan siapa :(

kalo ayam gorengnya sih biasa seperti yg lain2, tapi kremesnya sangat renyah, rapuh..gak terlalu meng'kriuk' kayak rempeyek
tips pas goreng kremesnya, api kudu banyak dan panas, trus goreng deh sampai garing,,,hmm..yummy..
dicoba ya, gampang banget kok ^_^

Ingredients:
1 ekor ayam, boleh utuh atau dipotong
3 daun jeruk
3 daun salam
1 batang sereh
Sepotong lengkuas

Bumbu halus :
6 bw merah
6 bw putih
1 sdm ketumbar
1 sdt merica
sepotong jahe
1 sdt jintan
sedikit kunyit (optional)
2 sdm garam

Bahan kremes:
1 cup air rebusan ayam
1/4 cup tepung beras (boleh ditambah tapioka, optional)
1 butir telur, kocok rata
1 cup air

Directions:
1. Rebus ayam dengan semua bumbu hingga empuk, angkat ayam dari air rebusan.
2. Goreng ayam hingga kekuningan .
3. Campur semua bahan kremes, goreng per SATU SENDOK SAYUR dalam minyak panas dengan api agak besar. Goreng hingga kering. Angkat dengan "serok".
4. Sajikan ayam dengan taburan kremes

Selamat mencoba